Pages Menu
Categories Menu

Posted by on Jan 26, 2014 in Desserts | 10 comments

Cake Sondesh / কেক সন্দেশ




Cake Sondesh is a very simple with great taste and beautiful. It is actually cheese fudge with chocolate flavour brown edges look like cake.


  • 2 cup chhana / ricotta cheese
  • ½ cup milk
  • ½ cup sugar
  • 2 tbsp coco powder
  • 1 tsp flour / Corn flour (optional)
  • 1 tsp ghee
  • ½ tsp vanilla essence







How to make:

  1. Make sure squeeze as much water from cheese and knead it.
  2. Cook it all ingredients together except coco powder and vanilla essence till sugar dissolve and mixture starts leaving the sides of the frying pan and becomes like dough. Remove from heat and add vanilla essence.
  3.  Let it cool down and knead well.
  4. Take two third mixture and make cylinder shape.
  5. With last one third add coco powder and place it inside two grease proof paper or plastic and roll as big to cover the cylinder.
  6. Keep it into refrigerator for at least hour before cutting it.
  7. Cut width wise and then into half.
  8. Enjoy Cake Sondesh.




কেক সন্দেশ

উপকরণ :

  • ছানা ২ কাপ
  • চিনি ১/২ কাপ
  • তরল দুধ ১/২ কাপ
  • কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
  • ময়দা/ কর্ন ফ্লাওয়ার ১  চা চামচ ((ইচ্ছে))
  • ঘি ১ চা চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ

প্রণালী :

  1. ছানা থেকে ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে ভাল করে ময়ান দিয়ে নিন।
  2. এবার কোকো পাউডার ও ভ্যানিলা বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে চুলায় দিয়ে ঢিমে আচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। চিনি গলে মিশ্রণ তা যখন আঠালো হয়ে আসবে ও প্যান এর গা ছেড়ে আসবে তখন ভ্যানিলা এসেন্স  দিয়ে নামিয়ে নিন।
  3. কিছুটা ঠান্ডা হলে  ভালো করে মথে এই ছানা ৩ ভাগের ২ ভাগ আলাদা করে রোলের মত শেপ দিন( অনেকটা সিলিন্ডার -র আকার)
  4. বাকি অংশের সাথে কোকো পাওডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে , বেলে নিয়ে রোল করা ছানাটাকে মুড়ে নিন (ছবিতে দেখুন)।
  5. এবার এটাকে প্লাস্টিক warp দিয়ে পেঁচিয়ে কমপক্ষে ঘন্টা খানেক ফ্রিজে রেখে কেটে  পরিবেশন মজাদার কেক সন্দেশ।

Rownak loves to cook bangladeshi food and share her bengali recipes on her cooking blog. Rownak is determined to introduce all the authentic bangladeshi cuisine to the world and let everyone realise what they were missing out! She is based on sunny Queensland (Gold Coast) in Australia. Rownak writes for a number of bangladeshi cooking blog.

Facebook Twitter Google+ 


  1. Hi,
    2 cup Chana or ricotta cheese?
    Naki dui tai dite hobe?

    • ha eje kono ekta dile hobe.. fresh chana is better.. butter but ricatta cheese will do too…

  2. Hello Rownak,

    Would it be possible to post a short video clip of step # 5?

    Thank you 🙂

    • When I will make next, I will try to do the video. Thanks.

  3. Liquid milk or milk powder ?

    • when its written milk , it means liquid milk . powdered milk is always mentioned as milk powder.. so liquid milk .thanks and Eid mubarrak.

  4. hi, apu 2 cup chana hote koe ltr milk lagbe.

    • Api milk to milk vary kore chanar poriman. try with 2 litre.

  5. I ned sojir chom choms recipe plz give me

  6. Api thx fr share such a cute recipes!!!
    Appi how many piece I can get from dis chana??

Post a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *